Закваска для Айрана Иван-поле, 10 стиков по 2г

Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для самостоятельного приготовления домашнего айрана — освежающего кисломолочного напитка с натуральной солоноватой ноткой — из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков, 1 стик рассчитан на 1 литр молока. В состав закваски входит комплекс из 3 уникальных штаммов. Активность закваски составляет 2x10⁹ КОЕ (2 млрд) на стик.

· Облегчает переваривание лактозы.

· Поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

· Придает готовому напитку освежающий вкус с лёгкой солоноватостью.

Домашний айран отлично утоляет жажду и способствует улучшению пищеварения.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляет лактозу, что облегчает пищеварение и поддерживает микрофлору кишечника;

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus активно действует против нежелательных микроорганизмов и помогает работе S. thermophilus;

Kluyveromyces marxianus способствует перевариванию лактозы и сахаров, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.

Способ приготовления: Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (40-44) °С. Добавьте содержимое одного стика закваски и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул. Налейте молоко в порционные стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (40-44) °С и оставьте на 6-8 часов. В результате сквашивания должен образоваться плотный, ровный сгусток. Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Айран готов!Примечание: Готовый продукт может храниться в холодильнике не более 5 суток. Айран, приготовленный на закваске «Иван-поле», идеально подходит для правильного питания.

Важные рекомендации:

используйте только чистые столовые и бытовые приборы;

соблюдайте инструкцию;

увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);

не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;

не вносите добавки до сквашивания;

не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.