Льняная мука полезна для организма тем, что:
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Это связано с большим содержанием пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника.
- Выводит шлаки и токсические вещества.
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Обладает противопаразитарным действием, способствует уничтожению и выведению вирусов, грибков из организма.
- Положительно влияет на иммунную систему.
- Улучшает процессы пищеварения, утоляет чувство голода и держит вес в норме.
- Показана людям, страдающим сахарным диабетом. Способствует снижению сахара в крови, улучшает обменные процессы в организме, нормализует работу почек.
- Улучшает состояние кожи лица и тела. Она уменьшает жирность, выравнивает цвет, чистит поры, избавляет от фурункулов.
Льняная мука используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Её добавляют в каши, салаты, творог, супы, мясные и рыбные блюда, а также в молочные коктейли.
Льняную муку можно замешивать в тесто в небольших количествах, при этом хлебобулочные и кондитерские изделия приобретают красивый коричневый оттенок и приятный вкус. Также льняную муку используют в качестве панировки для котлет и биточков.
Кроме того, льняная мука увеличивает срок свежести выпечки — хлеб, пироги, печенье с добавлением размолотых семян льна долго не черствеют и сохраняют привлекательный внешний вид.
В медицине и косметологии льняная мука находит применение благодаря своим полезным свойствам: она способствует здоровью кожи и волос, а также может использоваться для очищения кишечника и общего оздоровления организма.