Тапиока крупная в шариках Thai Food King (упаковка 454 г)Тапиока крупная в шариках Thai Food King (упаковка 454 г) — природный загуститель, который получают из корней кустарника маниока.
Некоторые свойства продукта:
содержит витамины группы В, железо, марганец и медь;
подходит для приготовления блюд вегетарианской и веганской кухни, а также для диеты при целиакии и диабете;
используется в качестве украшения для азиатских десертов и сладостей, а также в выпечке;
используется в качестве загустителя в супах и соусах.
Состав: тапиоковый крахмал
Страна производства: Таиланд.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость и аллергия на крахмал.
Рецепты приготовления баблти из Тапиока крупная в шариках Существует несколько рецептов напитка бабл ти, ниже представлены два из них: классический и с шариками из тапиоки.
Классический рецепт
Ингредиенты (на 1 порцию):
вода — 250 мл;
шарики тапиоки — 3 ст. л.;
карамельный сироп — 2 ст. л.;
молоко — 200 мл;
чёрный листовой чай — 1 ч. л..
Приготовление:
Шарики тапиоки отварить в кипящей воде 40 минут.
Промыть в холодной воде и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Добавить карамельный сироп в шарики, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.
Заварить крепкий чёрный чай.
Выложить шарики тапиоки на дно стакана.
Влить чай, затем молоко (по желанию его можно предварительно немного вспенить с помощью капучинатора).
По желанию в напиток можно добавить несколько кубиков льда. Подавать бабл ти рекомендуется с широкой трубочкой.
Напиток бабл ти, рецептРецепт с шариками из тапиоки
Ингредиенты:
чёрный листовой чай — 1 неполная ст. л.;
молоко — 50 мл;
сгущённое молоко — 1 ст. л.;
коричневый сахар — 2 ч. л. (или 2 кубика);
шарики тапиоки — ¼ стакана (50 г);
кубики льда — по желанию.
Приготовление:
Засыпать шарики тапиоки в 500 мл кипящей воды и аккуратно помешивать, пока они не всплывут на поверхность. Варить на умеренном огне около 30 минут, пока шарики не потемнеют и не станут мягкими. Затем снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить тапиоку настаиваться 15 минут.
Пока тапиока варится, залить чай 200 мл кипятка и дать ему завариться 15 минут. Затем процедить чай от листьев и дать заварке остыть, после чего поместить её в холодильник на 15–20 минут.
Чтобы приготовить сахарный сироп, вскипятить ½ стакана воды в пустой кастрюле, засыпать туда коричневый сахар и перемешивать до полного растворения. Снять кастрюлю с огня и дать сиропу остыть.
Опустить шарики тапиоки в получившийся сироп на 10 минут.
Слить воду из кастрюли с тапиокой.
Засыпать готовые шарики в высокий стакан и залить чаем. Добавить молоко, сгущёнку и пару кубиков льда, перемешать.
Подавать напиток с широкой трубочкой.