Крахмал кукурузный, модифицированный, (улучшенный) 100 грамм, КондиПРО, в порошке, 1 шт
Вес товара, г:
100
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
1
белки
0.6
жиры
83.5
углеводы
343
ккал
Фото и видео покупателей
369 ₽
Магазин
Подписаться
КондиПРО
Перейти
4.9
Чат
Заказы
30.6 K
О магазине
Товар проверен
Часто задаваемые вопросы
Описание
Кукурузный крахмал модифицированный, аналог MondaminКрахмал модифицированный холодного набухания!
Один из самых известных кукурузных крахмалов для кондитеров - это Mondamin (Мондамин). Это не просто кукурузный, а именно модифицированный кукурузный крахмал. Так как он сейчас не доступен на нашем рынке, мы постарались подобрать наилучший модифицированный крахмал, со схожими свойствами.
Один из самых известных кукурузных крахмалов для кондитеров - это Mondamin (Мондамин). Это не просто кукурузный, а именно модифицированный кукурузный крахмал. Так как он сейчас не доступен на нашем рынке, мы постарались подобрать наилучший модифицированный крахмал, со схожими свойствами.
Крахмал модифицированный не равно генно-модифицированныйСуществует три способа модификации крахмала:
• Физический или термический, все просто, происходит нагревание данного продукта до высокой температуры.
• Химическая обработка при помощи кислот и щелочи
• Ферментативный
Все эти действия никак не влияют на ДНК продукта, изменяются только свойства загустителя.
О безопасности модифицированного крахмала говорит тот факт, что он не запрещен ни в одной стране мира, а также разрешен к использованию в детском питании. Его количество в продуктах не нормируется именно из-за его безопасности!
• Физический или термический, все просто, происходит нагревание данного продукта до высокой температуры.
• Химическая обработка при помощи кислот и щелочи
• Ферментативный
Все эти действия никак не влияют на ДНК продукта, изменяются только свойства загустителя.
О безопасности модифицированного крахмала говорит тот факт, что он не запрещен ни в одной стране мира, а также разрешен к использованию в детском питании. Его количество в продуктах не нормируется именно из-за его безопасности!
Для чего нужен модифицированный крахмал?Для чего модифицируют крахмал:
• Изменение вязкости продукта
• Улучшается стойкость к перепадам температуры (в то время как у стандартного крахмала под высокой температурой полностью пропадают все свойства)
• Замораживание и размораживание происходит с сохранением всех свойств
• Увеличение или уменьшение желатинизации
• Изменение длительности сроков хранения
• Изменение вязкости продукта
• Улучшается стойкость к перепадам температуры (в то время как у стандартного крахмала под высокой температурой полностью пропадают все свойства)
• Замораживание и размораживание происходит с сохранением всех свойств
• Увеличение или уменьшение желатинизации
• Изменение длительности сроков хранения
Условия хранения
Крахмал модифицированный хранить в плотно закрытом контейнере, в сухом, хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше плюс 25С, при относительной влажности воздуха не более 70%
Состав
Крахмал кукурузный модифицированный
#порошок_крахмала
#крахмал_пищевой
#модифицированный_крахмал
#крахмал_для_загущения
#крахмалтный_порошок
#крахмал_холодного_набухания
#загуститель_крахмал
#крахмал_кукурузный
Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов
Документы качества
Перейдите, чтобы посмотреть документы
Отзывы о товаре
87
Крахмал кукурузный, модифицированный, (улучшенный) 100 грамм, КондиПРО, в порошке, 1 шт
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Н
Никифорова Гульнара
11 марта 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Прекрасное качество. Очень удобная банка для хранения. Под отвинчивающейся крышкой есть доп защита в виде прозрачной крышки.
Использовала для припыления зефира вперемешку с сахарной пудрой
Недостатки
Не обнаружили
Вам помог этот отзыв?
А
Алекс М.
11 июня 2025
Отзыв устарел
Хороший продукт. Но цена завышена в несколько раз. Есть значительно дешевле.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Р.
2 сентября 2026
Упаковка и доставка на самом высоком уровне. Спасибо большое
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения Л.
3 мая 2023
Отзыв устарел
Достоинства
отлично
Недостатки
нет
Комментарий
хороший крахмал , отличная упаковка , спасибо за качество ❤️
Вам помог этот отзыв?
Владимир Ш.
изменен 8 октября 2026
Крахмал отличный. Нужен для приготовления легендарного соуса Uncle Ben's из 90-х годов. Раньше объедались им....Нужен был именно такой крахмал для загущения в холодном виде. Удобно разводится в холодной воде. Можно смазывать верхушку хлеба при выпекании в домашних условиях. Крахмал нейтрального вкуса и без запаха . Быстрая доставка. Хорошая упаковка... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
27 марта 2023
Отзыв устарел
Достоинства
отличная штука
Комментарий
конечно удобшее когда в емкости -а не в пакете
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга К.
20 января 2026
упаковка-супер, качество- отличное, рекомендую продавца!!!
Вам помог этот отзыв?
A
Arianna
14 декабря 2024
Отзыв устарел
👍. Жаль что пришел влажный
Вам помог этот отзыв?
Неонила
1 сентября 2026
Хороший крахмал, однородный, без комков и постороннего запаха. Брала для приготовления различных блюд, со своей задачей справляется отлично. Удобная упаковка, качество хорошее.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Г.
изменен 21 февраля 2025
Отзыв устарел
Я не знаю что в банке, но эта масса при разведении водой превращается в комки. И да, я умею разводить крахмал, но не смогла развести, то что вы продаете.Ужас.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
82
4 звезды
3
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
2
КондиПРО
24 сентября 2026
Здравствуйте, Елена. Учтем ваши пожелания.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
4 ноября 2025
Здравствуйте. Крахмал не менялся, это все тот же крахмал холодного набухания. Название также не меняли.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
30 октября 2025
Здравствуйте, Алексей. Мы не можем проконсультировать по продуктам другого производителя.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
27 октября 2025
Здравствуйте. Для заварного крема лучше использовать вот этот горячий крахмал: 1070028314
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
31 марта 2025
Здравствуйте. У нас крахмал без ГМО
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
25 февраля 2025
Здравствуйте. Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, не требует заваривания. Для использования его нужно смешать с другими сухими ингредиентами, затем добавить в воду и дать стабилизироваться. При нагревании разведенный мдф кукурузный крахмал сохраняет свою форму. Продукцию с данным крахмалом можно замораживать, после разморозки она сохраняет первоначальный вид.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
15 декабря 2024
Здравствуйте. На маркировке эта информация указана, на лицевой наклейке - нет. Это наше упущение, нужно более ярко доносить информацию до потребителя. Тем более модификация - это преимущества, а не недостаток. В следующем заказе на полиграфии учтем этот момент.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
12 ноября 2024
Здравствуйте. Данный крахмал модифицирован химическим способом.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
28 сентября 2024
Здравствуйте, Анастасися. Вопрос действительно очень важный, дополнили рич контент карточки данной фразой: Крахмал модифицированный холодного набухания!
Спасибо Вам, что помогаете нам стать лучше и обратили внимание на наше упущение.
Вам помог этот ответ?
КондиПРО
12 апреля 2023
Здравствуйте, наш крахмал модифицированный. Спасибо, что заметили, обязательно исправим этикетку.
С нашим модифицированным крахмалом ягодные начинки выдерживают дефростацию, консистенция термостабильная и устойчивая.
Еще раз спасибо за замечание, Ксения, Вы помогли нам стать лучше!
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.