На что смотреть:
Внешний вид и процессы. После того как вы добавили к концентрату питательную среду (мёд, варенье, ЭМ-патоку) и оставили в тепле, в растворе должны пойти активные процессы. Вы увидите пузырьки (газообразование), возможно появление пены, а цвет жидкости может измениться (часто становится жёлто-коричневым). Если ничего такого нет — бактерии не активизировались, и, скорее всего, что-то пошло не так (недостаточно тепла, нарушена пропорция, вода была хлорированной).
Запах. У готового, рабочего ЭМ-препарата обычно приятный молочнокислый, слегка кисловатый или «квасной» аромат. Если же запах резкий, гнилостный, неприятный — это признак того, что началось нежелательное брожение или в смесь попали посторонние микроорганизмы, и такой раствор лучше не использовать.
Отсутствие признаков порчи. Проверьте, нет ли в растворе плесени или мутного, хлопьевидного осадка, который не рассеивается. Это тоже сигнал, что что-то пошло не так.