Здравствуйте!
Утверждение: "Танины в кофе связываются с азотом в витаминах группы B, что делает витамины неэффективными" — является значительным упрощением и в таком виде некорректным.
Танины не "связывают азот" как элемент. Они могут образовывать комплексы с целой молекулой витамина (особенно B12, имеющей сложную структуру) или с белками, которые этот витамин переносят. Не все витамины группы B одинаково уязвимы. Наибольшие опасения в литературе высказываются в отношении витамина B12 (кобаламина) и, в меньшей степени, тиамина (B1). На другие витамины группы B (B2, B3, B5, B6, B7) это влияние минимально или не доказано.
Даже если допустить некоторое взаимодействие, оно, как правило, частичное и значимо в первую очередь для людей с пограничным дефицитом B12 или тех, кто потребляет очень большие количества крепкого чая/кофе одновременно с приемом витаминов.
Мы можем обосновать сочетание в нашем составе витамина В12 и кофеина следующим образом. Во-первых, данные вещества обладают разными механизмами действия: кофеин — стимулятор нервной системы (блокирует аденозиновые рецепторы), витамин B12 — кофактор в ключевых процессах выработки энергии в клетках (цикл Кребса), синтезе ДНК и образовании миелиновой оболочки нервов. Они повышают энергию разными путями, и их эффекты теоретически могут суммироваться. Во-вторых, прием кофеина может, как уже было отмечено, ухудшать всасывание витамина В12, поэтому его дополнительное потребление из БАД способствует профилактике дефицита.
Если остались вопросы - будем рады на них ответить, будьте здоровы!
С уважением, команда бренда VITAMIR.