Закваска для Йогурта Иван-поле, 10 стиков по 2 г

Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для приготовления йогурта из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков — из них получится 10 литров свежего и натурального кисломолочного продукта. В состав закваски входят чистые культуры трёх пробиотических микроорганизмов: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus и Lactobacillus casei. Концентрация живых бактерий — не менее 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Домашний йогурт имеет мягкий нежный вкус с легкой кислинкой и кремовую текстуру.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляет лактозу, что облегчает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору кишечника;

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus активно действует против нежелательных микроорганизмов и помогает работе S. thermophilus;

Lactobacillus casei способствует восстановлению баланса микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

1 упаковка закваски «Иван-поле» ≈ 80 баночек покупного йогурта.

Способ приготовления: Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (40-44) °С. Добавьте содержимое одного стика закваски и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул. Налейте молоко в порционные стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (40-44) °С и оставьте на 7-9 часов. В результате сквашивания должен образоваться однородный, вязкий и гладкий сгусток. Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Йогурт готов!

Примечание:

Готовый продукт может храниться в холодильнике не более 5 суток. По желанию йогурт можно дополнить вареньем, фруктами, ягодами, медом или злаками. Йогурт без сахара, приготовленный на закваске «Иван-поле», идеально подходит для правильного питания.

Важные рекомендации:

используйте только чистые столовые и бытовые приборы;

соблюдайте инструкцию;

увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);

не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;

не вносите добавки до сквашивания;не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.