Здравствуйте, Александр! Поддон для жира и пластины гриля можно мыть в посудомоечной машине (согласно инструкции). Однако, если вы хотите продлить срок службы антипригарного покрытия пластин, рекомендуем мыть пластины вручную мягкой губкой и жидким средством для посуды. Этот гриль, как многие другие наши электрогрили не комплектуется специальной книгой рецептов. Хотим отметить, что мы оптимизировали бумажные носители информации, так как на сегодняшний день они не актуальны. Специально для вас, мы создали интересное мобильное приложение "Tefal, рецепты и много другое" - скачивайте, выбирайте рецепт и готовьте с удовольствием. Также на нашем канале TefalRussia размещены видео рецепты по приготовлению с помощью OptiGrill. А ещё этот гриль любит эксперименты, с этим грилем готовить легко и всегда вкусно. Приятных покупок и позитивного настроения! Эксперт Полина.